Le pain de boulangerie sera toujours le meilleur puisqu’il se composera seulement de 4 ingrédients : l’eau, la farine, la levure et le sel. Il se conserve d’ailleurs très bien au congélateur ! Pour ce type de produit, il est intéressant de choisir le pain de mie qui contient le plus de protéines et de fibres avec idéalement le moins de matières grasses et sucres.Les céréales ont souvent de longues listes d’ingrédients, ce qui peut s’expliquer par l’utilisation de différentes céréales ou d’ingrédients « plaisirs » (pépites de chocolat, amande, noix, etc … ). Vous devez donc bien regarder si vous les connaissez tous.